芹菜粥(1)的做法与营养

【来源】 民间方

【原料】 芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。

【制作】 将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内，把粳米淘洗干净，放锅内，加水适量。用旺火烧开，然后移文火上煎熬至粳米烂成粥，在粥内放盐、味精即成。

【用法】 早晚空腹服食。

【疗效】 清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。