牛蒡粥的做法与营养

【来源】 《食医心鉴》

【原料】 牛蒡根30克，(或牛蒡子打碎20克)，粳米60克，白糖适量。

【制作】 将牛蒡根煎汁去渣，取汁100克；再把粳米洗净煮粥，入牛蒡汁调匀，加白糖矫味。

【用法】 每日2次，温服。

【疗效】 疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不畅。